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没有猛火灶,爆炒美味怎么行 [复制链接]

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  很多下厨的朋友有个疑问,食材和调料都一样,也参照饭店菜谱来做,为什么家里烧的菜肴,口感和香味始终比不上饭店的呢?作为一个对美食有所追求的生活家,今天给大家科普一下。
  
  
  
  排除厨艺不精的因素,其实更主要的是,因为饭店里的灶头是真的猛火,而猛火可以让爆炒的蔬菜和肉类更快脱水。让食材迅速脱水,不仅是物理变化,还有化学变化,原理大家无需弄清,但一般来说就会变得更好吃。油炸的东西好吃也是这个原理。
  
  搞清问题所在之后,那接下来我们就明白该如何选购燃气灶了。没错!如果你喜欢爆炒美味,一定要选择猛火燃气灶。既然自称美食家,那小编也自然知道,市面上哪个牌子的猛火灶更好。
  
  
  
  迅达厨电素来以猛火灶著称,他们家的猛火灶系列多,型号齐,是很多用户选购猛火灶的优选,比如烈焱系列、炙焱系列。其中,今年新上市的炙焱系列更是千元级别灶具的性价比精品。
  
  从系列名称“炙焱”能看出来,火力就是主打卖点。炙焱猛火灶(FB8337B)采用迅达闻名的最新一代360º旋流燃烧技术,左右炉头都可提供高达5.0kW的大火力,简直就是猛火灶中的猛火灶,拿来炒菜太爽了。
  
  
  
  其次,这个炙焱猛火灶采用新一代完全上进风技术,多喷嘴供气,燃气与空气混合更充分,燃烧更彻底。喷嘴位于封闭面板上方,避免燃气沉积到橱柜内部造成爆燃隐患,在畅快爆炒时,我们丝毫不用担心安全的问题。
  
  
  
  在清洁方面,炙焱猛火灶也比较方便。迭代升级的整体炉头结构,整装整取,配合封闭式的承液盘,日常打理省时又省力,抹布一擦就可以洁净如新。外观上,采用大面板+小底壳+宽裙边设计,时尚、简约、大气。更关键的是,台面安装孔径适配性更好,用户甚至都不用重新打孔,就能轻松安装。
  
  
  
  迅达炙焱猛火灶小编也曾推荐朋友使用,反馈还是相当不错的。大家可能不清楚,家用燃气灶不比饭店用的灶头,火力普遍偏小。这样一来,爆炒美味就很难有饭店的口感和香味。
  
  不过有了这款猛火灶,你就不用担心火力问题了。你唯一该担心的,是你的厨艺精不精。不管怎样,小编觉得,秉持“我可以不用,但不能没有”的宗旨,猛火灶是家庭厨房必备的,不然偶尔要做个爆炒美味都不好吃,像那些油爆大虾、爆炒三丁……没有猛火劲灶怎么行?!
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